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土鸡与普通肉鸡的鉴别
2015年07月01日  

1、土鸡嘴是鹰嘴样的,上喙向下勾。

2、真正的土鸡(非肉鸡品种),母鸡一般长不太大。肉鸡的公鸡与母鸡,性征上区别不明显。比如就母鸡来说,肉鸡的母鸡冠也不小,而土鸡冠子则比较小巧,很紧实的长的一条。

3、土鸡的爪子干、瘦且硬,一般颜色相对较暗,如果是放奍的,爪尖会磨损较多;土鸡肉的摸上去结实而有弹性,很瓷实。肉鸡的爪子又大又肥,颜色偏浅。肉鸡的肉肥厚、发煊。

4、扒毛之后,普通鸡的皮比较白,有激素,骨头软,油多肉肥,吃起来味道和土鸡比起来更千差万别。

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